茄子の煮浸し

クックCGM0U6☆
クックCGM0U6☆ @cook_40132932

ごま油を使った、ほんのり中華な煮浸しです。
このレシピの生い立ち
ごま油を使って、中華風の煮浸しが出来ないか作ってみました。

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材料

茄子3個分
  1. 茄子 3個
  2. ピーマン 4個
  3. ごま 大さじ1
  4. くばらあごだしつゆ 30cc
  5. 砂糖 小さじ2
  6. 小さじ1
  7. 270cc

作り方

  1. 1

    茄子、ピーマンを一口大の乱切りにする。ナスは軽く水にさらしてあく抜きする。

  2. 2

    鍋にごま油を入れて茄子、ピーマンに油が絡むように炒める

  3. 3

    あごだしつゆ、砂糖、お酢、水を入れて弱火で20分煮る

コツ・ポイント

煮えたら自然に冷めるのを待ちましょう。より味が染みます。

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レシピ作者

クックCGM0U6☆
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