サクッとジューシーな白だし唐揚げ

アサムラサキ @asamurasaki
白だしでサクッとジューシーな唐揚げです!
このレシピの生い立ち
普段醤油を使って唐揚げを作ることが多いので、少し違った味にしたいと思い、白だしで作ってみたところ、とても美味しかったのでレシピにしました。
作り方
- 1
今回は「特薦白だしかき醤油」を使用します。
- 2
鶏肉を一口大に切る。
- 3
【B】の調味料を混ぜ合わせ、切った鶏肉を入れ15〜20分つける。
- 4
味が染みたら、よく混ぜ合わせた【A】に鶏肉をまぶす。
- 5
フライパンに油を入れ、170度の油で揚げ、両面に火が通ったら200度まで上げ、きつね色になるまで揚げる。
- 6
きつね色になり、お肉に火が通ったら、お皿に盛り付けて完成です。
コツ・ポイント
小麦粉と片栗粉を1:1でまぶすとサクッとジューシーに仕上がります。
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