春キャベツと厚揚げの生姜焼き

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中華名菜
中華名菜 @cook_40145870

生姜とごま油が食欲そそる！旬の春キャベツを使った、お手軽スピードレシピ。めんつゆを使うから、味付けもカンタン♪
このレシピの生い立ち
春キャベツを使った、簡単にできる一品メニュー。春キャベツの甘みを、ごま油、生姜とめんつゆが引き立てます！生姜焼き風の味付けなので、大人も子どもも喜ぶこと間違いなし！

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材料

2人分
  1. 春キャベツ 2枚
  2. 厚揚げ 1丁
  3. 生姜 1/2片
  4. めんつゆ（3倍濃縮タイプ） 大さじ1
  5. ごま油 小さじ1

作り方

  1. 1

    キャベツと厚揚げは一口大に切る。生姜はすり下ろす。

  2. 2

    フライパンにごま油を入れて熱し、キャベツと厚揚げをこんがりと焦げ目をつけながら炒める。

  3. 3

    めんつゆと生姜を加えて全体に絡める。

コツ・ポイント

生姜はよく洗って、皮をスプーンなどでこそいで汚れを取ってからすり下ろしてください。厚揚げの油っぽさが気になる場合は、ザルに入れ、全体に熱湯をかけて油抜きをします。キッチンペーパーなどで水気をしっかりふき取ってから使ってください。

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中華名菜
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野菜を1つ加えるだけで中華料理の定番メニューが手軽に手早くできる「中華名菜」を使った、簡単・おいしい・彩り華やかなレシピを紹介しています。
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