簡単！豚肉とキノコのネギ塩炒め✨

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みゃちゃむ
みゃちゃむ @cook_40094077

簡単、美味しいです(^^)ネギ好きにはたまらない、シャキシャキ食感が病みつきです✨
このレシピの生い立ち
お家にあるもので、
ささっと作ったのですが、旦那がパクパク食べてくれたので
我が家の定番メニューになりました！

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材料

2人分
  1. 豚肉細切れ 200g
  2. お好みのキノコ 1パック
  3. 長ネギ 1本
  4. ごま油(長ネギ用) 大さじ1
  5. ごま油(炒め用) 大さじ1
  6. 塩胡椒 適量
  7. ニンニク 1片、チューブなら1cm
  8. 粗挽きコショウ 3振りくらい

作り方

  1. 1

    長ネギを斜め切りで切ります。
    薄めでたっぷりか、
    分厚く食感を感じたいか、
    お好みの厚さで大丈夫です！

  2. 2

    切った白ネギをボールに入れ、塩ひとつまみくらいと、ごま油大さじ1を入れて和えておきます。

  3. 3

    キノコの食べやすい大きさに切ります。今回は栄養価の高いヒラタケを使いました。
    エリンギや、舞茸、しめじお好きなキノコで！

  4. 4

    熱したフライパンにごま油とニンニクを入れて、豚こま肉を入れて炒めます。

  5. 5

    色が変わってきたら、キノコを投入し、炒めます。

  6. 6

    全体に火が通れば、長ネギを入れて、
    塩胡椒で味を整え、ささっと炒めます。

  7. 7

    お皿に盛り付け、仕上げに粗挽きコショウを振りかけ完成です(^^)

コツ・ポイント

最後にネギを入れて、ささっと炒めることで、シャキシャキ感が出ます！あまり炒め過ぎないで！！
最後にレモンなど絞っても、サッパリしていいですね(^^)

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レシピ作者

みゃちゃむ
みゃちゃむ @cook_40094077
に公開
家族の健康を考え旦那と子供ご飯を必死に作ってます♥簡単美味しぃが好きです！！子供飯も増やしていきます！どんどん載せて行きます！！
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