■きのことたまごの塩昆布炒め■

きのこは石突を取って食べやすい大きさに切ります。

長ネギは白い部分をみじん切りにします。

たまごは溶きほぐしておきます。

フライパンにサラダ油を熱し、きのこと塩昆布、長ネギを炒めます。

きのこがしんなりしたら、溶いた卵を流し入れ、

ヘラなどで大きく回しながら強めの火で調理して、卵が固まったら火を止めて最後に塩コショウで味を調え、ごま油を加え、

香り付けをしたら完成。

器に盛ってお好みで青ネギを散らしてどうぞ。