簡単★鶏むね肉えのき大根のオイマヨ炒め

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ぼんまる★れしぴ
ぼんまる★れしぴ @cook_40132094

大根はレンチンで下処理するので時短かつ味しみも良くあっという間に出来上がります！片栗粉で汁気も閉じこめるのでお弁当にも♡

このレシピの生い立ち
いつもは豚肉でやるオイマヨ大根。豚肉がなかったので。鶏肉なので、七味唐辛子をかけピリッとさせました。

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材料

  1. 大根 1/3-1/2本
  2. マヨネーズ 大2位
  3. 鶏肉(写真は鳥もも肉、胸肉でも) 200-300g位
  4. えのき 1/2株
  5. オイスターソース 大2
  6. 塩 小1/4位
  7. お好みで七味唐辛子 適量
  8. 水溶き片栗粉 水片栗粉共に大1-2)

作り方

  1. 1

    大根はいちょう切りにし大皿にもり、水大1-2くらいをかけふんわりラップし500w6分レンチン。

  2. 2

    レンチンしている間に、えのきは1cm位にカット(おがくずがついているギリギリで切って株がくっついている所は包丁でカット)

  3. 3

    フライパンにマヨネーズ大2位(5cm位の円を描く位)を入れ中火にかけ、鶏肉皮側をこんがり焼き、2のえのきを入れて混ぜる。

  4. 4

    ★の材料を入れまたさっくり混ぜる。そうこうしている間にレンチンが終わるので、汁ごと大根を投入し味がまわるように混ぜる。

  5. 5

    少し煮るとすぐに大根がしんなりしてくるので、塩を2-3つまみ入れ混ぜ火を止める。水溶き片栗粉を入れ再び火にかけ完成。

  6. 6

    豚挽肉ver.はこちら。
    えのきなしです。

    レシピID: 20054774

  7. 7

    豚細切れver.はこちら。
    長ネギみじん切りを入れ香り豊かに。
    レシピID: 19914582

コツ・ポイント

材料は上から順に使います。
フライパンは深型フライパンが便利です。
汁気が多い場合は片栗粉大2位、少ない場合は大1位、大根をチンする時と大根から出る水分量により調整してください。慣れない方は大2位作って少しずつ加え混ぜてみてとろみづけです。

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ぼんまる★れしぴ
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