きのことゴボウの炒め煮
とんば @cook_40139517
栄養バランスの良い食材で、カンタンに作れるお弁当のおかずを作りたいなぁと思ってます☆
このレシピの生い立ち
テレビの健康番組でマイタケとゴボウの組み合わせが良いと。お弁当用に牛肉とシメジをプラスしました。
アプリでひらく作り方
- 1
ゴボウはななめ薄切りに、シメジは石づきを取りほぐしておきます。マイタケも手で食べやすい大きさに切ります。
- 2
厚手の鍋にごま油をひき、1をいれます。なじんだら牛肉を入れしばらく炒めます。
- 3
水、砂糖、しょうゆ、みりん、酒を入れて、弱火で煮含めます。
- 4
汁気がなくなったら出来上がり♪
コツ・ポイント
ゴボウの硬さの好みがあると思います。このレシピだとかなり柔らかめですので、つまみながらお好みの硬さで火を止めてくださいね♪
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