簡単！チンゲンサイと厚揚げの炒め煮

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辻クッキング
辻クッキング @cook_40296436

とっても簡単なのに喜ばれる！チンゲンサイと厚揚げの炒め煮のレシピを公開します！
このレシピの生い立ち
辻クッキングというYouTubeチャンネルでメニュー開発をしている時のレシピです。

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材料

  1. チンゲン菜 1パック
  2. 厚揚げ 1パック
  3. にんにく 1片
  4. 水 50ml
  5. ウェイパー 小さじ1/2
  6. オイスターソース 大さじ1
  7. サラダ油 大さじ1

作り方

  1. 1

    にんにく（1片）の皮をむき、半分に切り芽を取り除いて、細切りにしましょう

  2. 2

    チンゲン菜（1パック）を縦半分に切り根本を切り落とし、根本を5cmほどの大きさに切り葉は半分に切ります

  3. 3

    厚揚げ（1パック）を一口大に切ります

  4. 4

    フライパンを中火にかけサラダ油大さじ1杯を入れ、フライパンが温まる前ににんにくを入れます

  5. 5

    焦がしにんにくにしていきます
    ※火が弱かったら少し上げてください

  6. 6

    にんにくの色が変わったらチンゲン菜の茎の部分から入れます

  7. 7

    強火にし、厚揚げを入れます

  8. 8

    葉の部分を入れます

  9. 9

    水（50ml）・ウェイパー（小さじ1/2）・オイスターソース（大さじ1）を入れます

  10. 10

    厚揚げに火が通ったら火を消しましょう

  11. 11

    盛り付けて完成です

コツ・ポイント

チンゲン菜は、茎の部分から炒めましょう

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レシピ作者

辻クッキング
辻クッキング @cook_40296436
に公開
YouTubeチャンネル　https://5stargourmet.work/cookpad公式EC　https://5-star-gourmet.myshopify.com/公式LINE　https://lin.ee/hEuxF9l経歴辻調理師専門学校フランス校を卒業。帰国後はオーベルジュドリル、ひらまつ、ラスイートで副料理長に就任。独立して出張シェフとして活動中。
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