母の味♪ 厚揚げと小松菜の炒め煮✿

クックM6DK2O☆'s cooksnap of when they made 母の味♪ 厚揚げと小松菜の炒め煮✿.
ゆずっこmama's cooksnap of when they made 母の味♪ 厚揚げと小松菜の炒め煮✿.
♡skママ♡'s cooksnap of when they made 母の味♪ 厚揚げと小松菜の炒め煮✿.
masakohママ
masakohママ @cook_40039429

♥話題入り感謝23♥母から習った厚揚げの炒め煮。ほっこり優しい味わいにコク。彩り良く栄養価も満足の、簡単炒め煮です✿
このレシピの生い立ち
母に教わりました。大好きなほっとする味です。

もっと読む
Cookpad アプリでひらく
レシピを編集
レポートを見る
共有

材料

４人分
  1. 厚揚げ 大3個
  2. 小松菜 １束
  3. 舞茸 1パック
  4. 人参 5ｃｍくらい
  5. 豚肉切り落とし（バラが美味しい） 100ｇ
  6. 水又はだし汁 100cc～200cc
  7. （だし汁がない時 水とほんだし…5ｇ）
  8. ★酒 大さじ2
  9. ★みりん 大さじ1
  10. ★砂糖 大さじ1と1/2
  11. ★醤油 大さじ3
  12. ごま油 小さじ1
  13. にんにくみじん切り 1かけ分
  14. サラダ油 大さじ1

作り方

  1. 1

    厚揚げはさっと熱湯をかけて油抜きし、食べやすい大きさに切る。

  2. 2

    豚肉は一口大、人参は短冊切り、舞茸は石づきを取り小房に分け、小松菜は良く洗ってざく切りにする。

  3. 3

    サラダ油をフライパンに入れ、弱火でにんにくをじっくり炒めて香りを出す。

  4. 4

    そこへ豚肉を入れて中火にし、炒める。

  5. 5

    更に人参を入れサッと炒め、舞茸、厚揚げの順に加えて炒めて行く。

  6. 6

    更に小松菜の軸から入れて炒め、続いて葉も入れて炒める。

  7. 7

    水100ccとほんだし（またはだし汁）を入れ、★の調味料を入れ、ひと煮立ちさせて味を見て醤油、砂糖などで調味する。

  8. 8

    仕上げにごま油を回し入れ、出来上がり♪

コツ・ポイント

途中で煮詰まってしまったら適宜水100cc足して下さい。

リアクション

レシピを編集
レポートを見る
共有

つくれぽ (19)

つくれぽについて

レシピ作者

masakohママ
masakohママ @cook_40039429
に公開
埼玉県在住の食いしん坊４人家族✿趣味で英会話を習っているのでお友達は多国籍♫その方達から教わったお料理は私の財産です♡♡関西倶楽部No.22♡♫毎日がお誕生日の会　No.7♫2010.3の日記に自己紹介してます♪レシピの見直し随時。ご了承を。 多忙につき同一コメントでの掲載ごめんなさい(>_<)頂いたコメントは全て有難く読ませて頂いてます♡
もっと読む

似たレシピ

その他のおすすめレシピ

  1. エビ･ホタテとキノコのアヒージョ♪ ♡ShihTzu♡
  2. めかぶと明太子の白和え KitchenGP
  3. 新じゃがとブロッコリーのガーリック炒め うさこ
  4. ほうれん草とミックスベジベーコン炒め クックズボラ飯☆
  5. とうもろこしと枝豆のツナマヨトースト クラ蔵
  1. ココア味カスピ海ヨーグルト yamabuki1
  2. 魚の（アラ）で簡単に♪　ソフトふりかけ「そぼろ」 みるぽんうさぎ
  3. 簡単！Ｂ級グルメ☆カレー焼きソバ cecilmama
  4. もやしと海苔の和えもの lovemanon