あっさり美味しい♪厚揚げの南蛮漬け

わかさわ家
わかさわ家 @cook_40103872

厚揚げなのでヘルシーに南蛮漬けが食べられます♪あっさり美味し~(^^)
このレシピの生い立ち
餡掛けにしようかと思ったのですが、南蛮漬けが好きなので思いつきで南蛮漬けにしました(*^^*)
そしたらあっさり美味しくて今では我が家の定番です♪

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材料

4人分
  1. 厚揚げ 2パック
  2. 人参 1本
  3. 玉ねぎ 1/2個
  4. ピーマン 2個
  5. 200cc
  6. 醤油 200cc
  7. 砂糖 大さじ1
  8. だしの素 小さじ1
  9. 鷹の爪 1本

作り方

  1. 1

    人参、玉ねぎ、ピーマンを千切り

  2. 2

    厚揚げをもう一度油で揚げたら
    (揚げた方が味が染みます)

  3. 3

    調味料に漬けた野菜の中に、厚揚げを熱いうちに投入~♪

  4. 4

    味が染みたら出来上がり♪

コツ・ポイント

厚揚げは更に揚げると味が染みて美味しくなります♪レンチンでもいいかもしれません
南蛮漬けのたれは、お好みのお味に調整してください(*^^*)
私は甘くない濃い味が好きなので♪

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レシピ作者

わかさわ家
わかさわ家 @cook_40103872
に公開
三兄弟の母ですとはいってももう二人は社会人、三男大学生もう皆家でご飯食べることも減りましたが、数少ない家族揃う時には、母の料理でテーブルをいっぱいにしたい!節約食べごたえメニューが多くなりがちな食卓を、栄養満点でおしゃれな食卓にしたい(^^)皆さんのレシピでお勉強させていただいて、そんな食卓目指しまーーす\(^o^)/
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