ちりめんの炊き込みごはん

オカンの台所's cooksnap of when they made ちりめんの炊き込みごはん.
舞依ちゅん
舞依ちゅん @cook_40053144

栄養満点～
美味しく子魚食べちゃぉ～
このレシピの生い立ち
ちりめんを頂き
いつもの混ぜご飯を炊き込みにしてみました。

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材料

3合分
  1. ちりめんじゃこ 60g～
  2. ちくわ（薄く輪切） 2本
  3. 人参(千切り) 2㎝
  4. ごぼう(ささがき) 1/2本
  5. しいたけ（千切り） 2枚∼
  6. 油揚げ 1枚
  7. 冷凍いんげん 適量
  8. ダシ
  9. 塩 小さじ1/2～１
  10. 薄口醤油・みりん 各大さじ１
  11. 酒 大さじ２
  12. めんつゆ(三倍濃縮) 大さじ４強
  13. お米 ３合

作り方

  1. 1

    お米を洗いざザルにあげておく

  2. 2

    野菜を記載された様に切る
    ちくわも切る
    油揚げは1cm角に切る

  3. 3

    炊飯器に①・②・ちりめんを入れダシ・水をあわせ3合の水加減にし、通常通りスイッチを入れる

  4. 4

    冷凍いんげんを小口に切って（めんつゆ・砂糖・水各大さじ１分量外）でレンジで3分チン
    汁気をとって炊き上がりのご飯と混ぜる

コツ・ポイント

ちりめんをダシに漬け込んでいてもいい‼

今回はガスコンロの炊飯機能を使い手軽にご飯を炊いてみました。ガスを使う場合少し水加減を多くする

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レシピ作者

舞依ちゅん
舞依ちゅん @cook_40053144
に公開
３児の母です。　上の子がまだ小さい頃はよく創作料理を作り成功、失敗を繰り返してましたが時間に追われ手軽に出来てしまう物ばかりでしたが、やっと子供たちも自分の事が出来るようになり手が離れかけ、少し自分の時間が持てるようになり料理を考える時間ができましたぁ～我が家大食いなので分量は各家庭で調整してもらえたらと思います（笑）
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