鮭と野菜のかき揚げ

しきママ
しきママ @cook_40043802

缶詰を使えば、魚入りのかき揚げも簡単。
このレシピの生い立ち
あけぼのさけのモニターに当選しました。鮭缶を使うのは初めて。

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材料

4人分
  1. 鮭缶 1缶(180g)
  2. キャベツ 200g
  3. ジャガイモ 200g
  4. 冷凍コーン 50g
  5. ●卵 1個
  6. ●小麦粉 80g
  7. ●水 50g
  8. ●荒引き胡椒 適量
  9. 塩(塩もみ用) 適量

作り方

  1. 1

    キャベツは荒めのみじん切り(ざく切り)にし、塩もみする。ジャガイモも荒めのみじん切りにする。

  2. 2

    ボールに鮭缶の中身を取り出し、崩す。

  3. 3

    2にキャベツ、ジャガイモ、コーン、材料●を入れ、よく混ぜる。

  4. 4

    180℃に熱した油に、3をスプーンですくい入れる。表面がきつね色になったら、できあがり。

コツ・ポイント

*キャベツは、塩もみすると他の材料と混ざりやすいので、かなり荒めに切っても大丈夫。
*3で水の量は調整しながら加えて下さい。

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しきママ
しきママ @cook_40043802
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食べることは大好き。でも作るのはちょっと苦手。ここでおいしくて簡単なレシピを探し、お料理上手になるため頑張ります!
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