牡蠣と生のりの和風春巻き

koumedesu
koumedesu @cook_40044460

ミネラル豊富!下ごしらえはレンジでチンするだけの簡単ヘルシー大人の和風味。たけのこのシャキシャキ感がアクセント。
このレシピの生い立ち
赤坂の居酒屋さんで食べたおつまみが忘れられず。。。再現してみました。

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材料

2人分
  1. 牡蠣(大) 3コ
  2. 生のり 大さじ3
  3. たけのこ 牡蠣と同じ位の分量
  4. 春巻きの皮(ミニ) 6枚
  5. ■以下、味付け
  6. オイスターソース 大さじ1
  7. 紹興酒(または日本酒) 大さじ1
  8. ごま油 大さじ1
  9. 片栗粉 大さじ1
  10. 粉末鶏だし 大さじ1/2
  11. ■以下、つけだれ 大さじ1
  12. 醤油 大さじ1
  13. お酢 大さじ1
  14. ラー油 お好みで

作り方

  1. 1

    牡蠣は1/2に、たけのこは一口大に切ります。

  2. 2

    1+生のり+味付けをイッキにボウルに入れてラップをし、レンジで約3分加熱します。取りだしたら混ぜる。

  3. 3

    2を春巻きの皮でつつみ、中火の強でカラッと揚げる。基本的に具には火が通った状態なので見た目重視で!

  4. 4

    油からあげたらつけだれを添えてできあがりーー!

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レシピ作者

koumedesu
koumedesu @cook_40044460
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お料理大好きなのにバリバリ独身っ!早い・うまい・安い・を基本に日々チャレンジ。成功したり失敗したりですが楽しくやってますよ~♪仕事で時々海外に行くことがあるので、現地の美食を再現してみるのも楽しみのひとつなんです(*^_^*)
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