激ウマ！じゃがいものキムチ和え

papikun's cooksnap of when they made 激ウマ！じゃがいものキムチ和え.
ちいjam
ちいjam @cook_40074472

じゃがいものシャキシャキ感がまるでもやしを食べてる様な食感！じゃがいものピリ辛ナムルの様でハマります♡
このレシピの生い立ち
本当はもやしで作りたかったのですが、もやしが無くて、じゃがいもをモヤシに見立てて作ったら、激ウマでした（笑）

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材料

4人分くらい
  1. じゃがいも 小3個
  2. キムチ 適量
  3. ごま油 大さじ1
  4. 塩こしょう 少々
  5. 味覇等の中華スープの素 小さじ1/2

作り方

  1. 1

    じゃがいもの皮を剥き、薄くスライスして、千切りにし、水にさらしておく。

  2. 2

    鍋にお湯を沸かし、沸騰したら1を入れ、じゃがいもが透明になるまで約1分程火にかける。

  3. 3

    2をザルにあけ、流水で洗い流し締める。

  4. 4

    3をキッチンペーパーで水気を切る。

  5. 5

    4をボールに入れ、味覇をほんの少しのお湯で溶かしてから入れる。

  6. 6

    5にキムチ、ごま油、塩こしょうを入れ味を整える。

  7. 7

    器によそって、胡麻を振りかけたら完成！

コツ・ポイント

じゃがいもを茹でる時に茹ですぎない事！
じゃがいもが透明になったら
火から上げて下さいね(´∀｀)
茹でたじゃがいもの水分はキッチリ取る事！

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レシピ作者

ちいjam
ちいjam @cook_40074472
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日々子供達が美味しく、楽しく食べれる料理を作りたいと思ってます！
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