牡蠣の中華風オイルがけ
阪急オアシス @cook_40111451
大ぶりのスチーム牡蠣を、シンプルに中華風で楽しむメニュー♪焼酎と一緒にどうぞ♪
このレシピの生い立ち
スチーム牡蠣とは…大粒な牡蠣をスチーム（加熱殺菌）し、旨み・栄養を閉じ込めました。
スチームしているから洗う手間無し。生食でも安心安全！また加熱調理しても身の縮みが少ないです。
アプリでひらく作り方
- 1
①器にスチーム牡蠣を並べる。
- 2
②三つ葉は３ｃｍ程度に切る。大葉はせん切り、ゆずは皮の白いわたを除き、端から細切りする。切った材料を一緒に水にさらし、
- 3
水分をよく切ってスチーム牡蠣の上に乗せる。
- 4
③フライパンでごま油を熱し、②の上に回しかける。（油が高温になっているのでやけどに注意）
- 5
④③に合わせた《Ａ》を回しかけ、薬味と一緒に取り分ける。
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