エビとモヤシのとろりん中華炒め✿

エビの殻を剥く。
ボウルに入れ、＊の紹興酒、塩、こしょうも入れ、揉んで５分おく。

別容器に、●のにんにくをすりおろし、●の調味料と合わせておく。

１のボウルに片栗粉を入れ、エビにたっぷりまぶす。

フライパンにごま油を熱し、２のエビをこんがり焼く。
火が通ったら、キッチンペーパーで余分な油をふき取る。

モヤシを入れ軽く混ぜ、２の合せ調味料を入れる。
強火にして、１分混ぜ合わせる。

仕上げに、塩・こしょうで味を調えて、出来上がり。