まかない料理 ウドの皮だけきんぴら
だんな様は料理人 @kyoko_kitchen
いつもは捨てちゃうような皮がとてもおいしい一品になります。
このレシピの生い立ち
うちのお店（パパが板前なので）では、いつもウドの皮が捨てられてしまいます。でも、ウドの皮っておいしんです。
アプリでひらく作り方
- 1
ウドの皮は食べやすい大きさに切る。
- 2
鍋にごま油を入れ熱し、ウドの皮を入れる。
- 3
調味料すべてを入れ、炒める。
調味料がウドにしみこめばできあがり。 - 4
コツ・ポイント
しんなりしたウドのきんぴらがお好きな方は、酒の量を倍にしてみてください。
リアクション
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