定番おかず☆ひじき&切干大根の煮物

ひろひろっこ
ひろひろっこ @cook_40062649

栄養たっぷりで食物繊維もたっぷり!
このレシピの生い立ち
母の味を再現してみました。

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材料

4人分
  1. ひじき(乾燥) 10g
  2. 切干大根(乾燥) 30g
  3. 人参(千切り) 1/3本
  4. 油揚げ 1枚
  5. 大豆水煮 100g
  6. 醤油 大2
  7. 砂糖 大1
  8. みりん 大1
  9. 大2
  10. サラダ油 適量
  11. だし汁 200ml

作り方

  1. 1

    ひじきと切干大根は水につけて戻し、水切りしておきます。

  2. 2

    フライパンにサラダ油を入れて材料を炒め、だし汁を加え5分位煮ます。

  3. 3

    調味料を加え、煮汁が少なくなるまで(10分位)煮たら完成!

コツ・ポイント

だし汁で煮ると味に深みが出ます。

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レシピ作者

ひろひろっこ
ひろひろっこ @cook_40062649
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