切り干し大根　基本の煮物

我が家の作り置きの代表選手。材料は切り干し大根と油揚げだけなので料理の展開が自在です。
このレシピの生い立ち
我が家で昔から作っているスタンダードな切り干し大根の煮物です。残った翌日は、水分を少し足して鍋で煮立てたら、卵でとじると美味しさがパワーアップするのでぜひこちらも作ってみてください。とき卵を回し入れて好みの固さのところで火を止めます。