父の味 キャベツと玉子の野菜炒め
ぐうたらなガーリックボーイズ @cook_40020280
シンプルですが、キャベツの旨味とからみあう玉子の優しい味が最高です。ご飯のおかずに良し、パンにはさんで良し。
このレシピの生い立ち
昔から父が日曜の朝ごはんに作ってくれていたメニュー。
全く忘れていましたが、先日帰省した折に２０年ぶりくらいに食べて、記憶がよみがえりました。
これだ！ 我が家のオヤジの味でした。
アプリでひらく作り方
- 1
キャベツは芯を残してバリバリ手でちぎっちゃいます。
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- 2
芯の部分はこんな感じで薄切りに
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- 3
中火で油を温めながらニンニクから香りを引き出します
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- 4
油が温まったら、まずキャベツの芯から投入！軽く塩コショウして炒めます。
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- 5
続いて豚肉を投入。
また軽く塩コショウして炒めます。 -
- 6
豚肉にも火が通ったらドバっとキャベツを投入！ここでも軽く塩コショウして中華だしの素を振りかけます。
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- 7
全体に火が通ったら最後に玉子を投入！絡めるように混ぜて炒めます。
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- 8
玉子に火が通ったら完成！
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コツ・ポイント
最後に玉子を絡める事くらいですね。
もちろん、豚肉の代わりにソーセージやベーコンでも美味しいです。
これは基本形ですが、これに玉ねぎ、ピーマン、エノキ、茄子なんかを加えても、当然美味しいです！！
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レシピ作者
にんにくが好き。キャンプがすき。で、アウトドアでも簡単に出来る、でも家で食べてもおいしい、ニンニクタップリのパスタを紹介します。パスタ以外も簡単美味しいを盛りだくさんに充実させて行きます！
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