砂肝(ズリ)と玉ねぎの炒めもの

Laufen's cooksnap of when they made 砂肝(ズリ)と玉ねぎの炒めもの.
ねっちゃんっ's cooksnap of when they made 砂肝(ズリ)と玉ねぎの炒めもの.
いぐれい's cooksnap of when they made 砂肝(ズリ)と玉ねぎの炒めもの.
☆３匹の子ぶた☆
☆３匹の子ぶた☆ @cook_40128437

蒸し焼き&薄切りにすることで程よい歯ごたえに❤
玉ねぎと青ネギがトロッ♪ 砂肝がコリッ♪
こりゃ お酒もすすむなぁ～
このレシピの生い立ち
砂肝 だいすきーっ❤
ちなみにこのレシピは…｡ おつまみを前提に考えてみたもので～す(ﾉ∀｀笑)
おつまみならば､ 是非！一味or七味をたっぷりで
(o´罒`o)♬

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材料

  1. 砂肝(ズリ) 正味250ｇ
  2. 玉ねぎ 小１個
  3. 青ネギ 6本くらい～
  4. ※写真は葉付き玉ねぎを使いました
  5. ◆ゴマ油 大１
  6. ◆おろしニンニク(チューブ使用) 大１
  7. 塩 少々
  8. ☆酒 大１
  9. ☆みりん 大１
  10. ☆しょうゆ 大１と1/2
  11. ✤お好みで一味or七味 適量(´∀`)

作り方

  1. 1

    砂肝は固い皮の部分をそぎ取り､5ミリ厚さに切る。※気にならない方はそのままで｡私はいつもそのまま調理しますが…(^_^ゞ

  2. 2

    玉ねぎは半分にしてから薄切りに｡
    青ネギは3〜4cm長さ切る｡
    ※葉付き玉ねぎの場合も 同様に下ごしらえします｡

  3. 3

    フライパンで◆と砂肝を炒め､砂肝が白っぽくなったら塩を加えて更に炒める｡

  4. 4

    ②の玉ねぎを加えて☆で調味し､蓋をしてやや弱火で3〜5分蒸し焼きにする｡

  5. 5

    青ネギを加えてひと混ぜし､更に3〜5分蒸し焼きにする。

  6. 6

    全体を混ぜ合わせ､味が薄いようなら しょうゆ少々(分量外)で調節する｡
    器に盛り付けて お好みで一味or七味を…♡

  7. 7

    (´∀`)2018.6 ずり検索トップ10入✨
    見て下さった方 お試し下さった方、有難うございます(:D)┓❤

コツ・ポイント

葉付き玉ねぎで作りましたが、玉ねぎ&青ネギでも同じように作れましたヽ(*´∀｀)ノ
砂肝の分量は 正味で使う量を記載しています｡皮をそぎ取る場合は､その分を考慮して記載分量より多めにご用意ください<(_ _)>

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レシピ作者

☆３匹の子ぶた☆
☆３匹の子ぶた☆ @cook_40128437
に公開
２０２5年→25♀•23♂•14♂になる３匹の子ぶたﾁｬﾝ達のママです♬手抜き進行中だった食卓…皆様の素敵レシピで学ばせていただこうと１７＇１０月にkitchen open´ω`つたないレシピ投稿につくれぽくださる皆様から 元気と幸せをいただき感謝いっぱいです(´∀`)♡今日も家族の笑顔のために( ᐛ )و✨よろしくお願い致します ✿温めつくレボ 送信開始させていただきます！皆様に 感謝です´ω`
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