わかさぎの南蛮漬け
neronnko @cook_40150403
かんたん、抜群に美味しい南蛮漬け。
今回はワカサギで、アジでももちろん、美味しいです。
このレシピの生い立ち
自分の覚書用です。
この配合の南蛮酢で、何回も作っています。
家族のお気に入りです。
アプリでひらく作り方
- 1
南蛮酢を作る。
酢 １５０CC,
醤油 １５０CC
砂糖 １００CC
酒 １００CC - 2
南蛮酢を煮立てる。
鷹の爪も一緒に煮る。
- 3
あげたての魚の上に、たまねぎ、ピーマンのスライスを載せて、熱い南蛮酢をかけて出来上がり。
コツ・ポイント
翌日から美味しく食べられます。
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