にんじんだけ！の白和え
asanchan @cook_40114503
知り合いに教えてもらった人参の白和え。半端ないすりごまの量が美味しさの秘訣?!
このレシピの生い立ち
得意の材料１つだけシリーズ。豆腐は調味料？！
モニターでいただいた「くばらあごだし」を使ってコンテスト用にレシピ改良しました♪
アプリでひらく作り方
- 1
人参は5mm角の拍子切りにし耐熱皿に入れ600wのレンジで2分30秒加熱。だし醤油で味付けしておく。
- 2
木綿豆腐はよく水切りをし味噌、みりんを加えよくすり混ぜる。
- 3
２がよく混ざったらすりごまを入れ混ぜる。
- 4
１の水気をきり（醤油洗い）2と混ぜあわせ塩ひとつまみ加えたら出来上がり♪
コツ・ポイント
くばらあごだしつゆ使用ですが、だし醤油ならなんでもＯＫです。豆腐は木綿推奨。充填豆腐使用の場合みりん大さじ１→砂糖小さじ１に変更してください。和え衣がゆるいときはすりごまで調節してくださいね♪
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