♡定番シリーズ♡うちのだし巻き卵
マイヨ @cook_40126231
ふわっふわのだし巻き卵です☆居酒屋さんで食べる味を目指して作りました。超簡単に作れちゃいまーす☆☆
このレシピの生い立ち
卵好きの私が居酒屋さんで必ず注文するだし巻き卵。家でも食べれたら・・・と挑戦！作ってみたらあらら～おいしい♡
アプリでひらく作り方
- 1
卵を割りほぐし、●の材料を加える。
- 2
卵焼き用のフライパンを熱し、全体にサラダ油をひく。卵液１/３を流し入れ、弱めの火加減で焼く。
- 3
半熟状になったら片側に寄せ、また卵液１/３を流し入れ焼く。寄せておいた卵を巻きつけ、また片側に寄せる。
- 4
残り全部を流し入れ、寄せておいた卵に巻きつける。
- 5
大根おろしを添えてできあがり～♡
コツ・ポイント
火加減は弱火でじっくりと。最初の卵液を流し入れたときに全体をスクランブルエッグのようにまぜまぜしたらふんわりと仕上がります☆卵を流し入れる前は毎回油をひいてください。
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