だし巻き卵

卵をボールに割り入れ、白身を切るようによく溶きます。

①に調味料を全て入れ、さらにかき混ぜます。

卵焼き器を中火で熱し、油を含ませたキッチンペーパーで全体に油を馴染ませます。

卵焼き器に卵液を半分ほど流し入れ、周りが1～2mm焼けてきたら、焼けてる部分だけ奥に寄せていきます。

だし巻き卵の芯が出来たら手前に2回ひっくり返します。

空いている奥の部分にキッチンペーパーで油を引き、残りの卵液を流しこみ、手前にたたみ込んでいきます。

両面がしっかり焼けたら、ラップに包み形を整えます。

器に卵を盛り、大根おろしを添えます。