ふわっとろ♡だし巻き玉子みぞれあんかけ

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ハニーmylove
ハニーmylove @cook_40099237

誰でもできちゃう、かんたんだし巻き。
ふわっふわでほっこり♪
おかずだけでなく、お夜食にも◎
このレシピの生い立ち
おそばやさんのだし巻き玉子をヒントに。
大きいままだと、豪華で食べごたえも◎

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材料

2人分
  1. ○たまご液
  2. 卵 3個
  3. だし汁 大さじ3
  4. 塩 少々
  5. ○みぞれあん
  6. 大根おろし 2㎝分
  7. だし汁 おたま3杯
  8. めんつゆ 大さじ1.5〜2
  9. 水とき片栗粉 適量

作り方

  1. 1

    ○たまご液をかきまぜ、油をうすーくひいたたまご焼き用フライパンに流し込む。

  2. 2

    ＊全体的にゆっくりかきまぜて半熟に。
    固まってきたら、いったん火を止めて半分にぺったんと折る。
    あとは弱火で。

  3. 3

    ○みぞれあんをつくる。
    だし汁をあたため、めんつゆとたっぷりの大根おろしをいれたら、水とき片栗粉でとろみをつける。

  4. 4

    お皿にだし巻き玉子をとりだし、その上にみぞれあんをかけたら、できあがり☆
    お好みで、ねぎや柚子を。

コツ・ポイント

だし巻きをはフライ返しをつかって、ゆっくりぺったんと◎
それでも自信がなければ…、そのまま弱火でじっくり焼いちゃいましょう！
みぞれあんのとろみは、ちょっと強めの方が食べやすいです。

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レシピ作者

ハニーmylove
ハニーmylove @cook_40099237
に公開
主婦4年目、夫とちび2人とくらす新米ママ☆大学進学をきっかけに食生活を見直し、約14㎏ダイエット。好き嫌いもほとんどなくなりました♪おいしいもの、食べることが大好き♡でも今は、子どもで手いっぱいなので、かんたんメニューを考案中です！
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