ごはんが進む!にんにくの芽と豚肉炒め☆☆

なにつくろうかなこ
なにつくろうかなこ @cook_40122609

中華な甘辛だれで、ごはんが進む♡
このレシピの生い立ち
また食べたくなる癖になる味。夫が好きなのでよく作ります。 この料理では少し甘めの味付けにするのが好みです。

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材料

2人分
  1. ☆材料☆
  2. 豚細切れ肉 300g
  3. にんにくの芽 2束
  4. えりんぎ 1パック
  5. ☆調味料☆
  6. ごま 大さじ1
  7. 唐辛子 1本
  8. *下味*
  9. a 酒 大さじ1
  10. a しょうゆ 大さじ1弱
  11. a 片栗粉 大さじ1弱
  12. *味付け*
  13. b 酒 大さじ1
  14. b しょうゆ 大さじ1弱
  15. b 砂糖 大さじ1
  16. b オイスターソース 大さじ1.5〜2
  17. 白ごま お好みで

作り方

  1. 1

    豚肉をビニール袋にいれ、下味aを入れてもみ込んでおきます。

  2. 2

    にんにくの芽と、えりんぎを、一口大に切ります。

  3. 3

    鍋に、ごま油と唐辛子を入れ、
    1の肉を炒め、半分程火が入ったところに、にんにくの芽を入れて中火で炒めます。

  4. 4

    火が通ってきたら、えりんぎを入れ、調味料bを入れて、からめるように火を入れたら、出来上がり!

コツ・ポイント

お肉に下味を付けて、片栗粉を振っておくこと!
あとは、手早く炒めたら出来上がりです。

お好みで白ごまをパラパラ〜

塩、こしょうなどは使いません(*^^*)

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レシピ作者

なにつくろうかなこ
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忙しい夫と、7歳0歳と下町暮らし☆
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