懐かしい旨味たっぷり 我が家の炒り豆腐

nico☺︎365 @mugi_1025
甘辛しっかりな味付けと干し椎茸の風味が合わさり 懐かし〜い炒り豆腐になっています。炒り豆腐丼もオススメ♡ご飯がすすむ〜♪
このレシピの生い立ち
昔から作っているレシピです。
作り方
- 1
【下準備】耐熱皿にキッチンペーパーを敷きその上に豆腐を乗せ、ラップなしでレンジへ。700W4分。水切りします。
- 2
絹さや→さっと塩茹でしておく
人参→粗みじん切り
干し椎茸→水で戻し 柔らかくなったら粗みじん。戻し汁はとっておく。 - 3
【調理開始】フライパンにごま油を入れ熱し 鶏挽肉を粗めに炒める(小さな塊ができるよう)。人参、椎茸の順に炒めていく。
- 4
◎を加え中火で3分煮ていく。ここで人参に火を通す。
- 5
手で崩した豆腐を加えて炒め 煮汁が少なくなってきたら 溶き卵を加える。底からすくうようにして混ぜ合わせる。
- 6
卵が固まってきたら出来上がり。絹さやは斜めに切っておく。器に盛り付け 絹さやを散らす。
コツ・ポイント
豆腐の水切りはしっかりと♪
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*干し椎茸香る*炒り豆腐*
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我が家の炒り豆腐(⌒‐⌒)
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ご飯が止まらない!炒り豆腐
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炒り豆腐
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卵のっけde炒り豆腐丼〜♪
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炒り豆腐
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簡単に炒り豆腐
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いり豆腐♡
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いり豆腐
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簡単!◆炒り豆腐◆
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炒り豆腐
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いりどうふ
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炒り豆腐
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ご飯にピッタリ♪炒り豆腐
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炒り豆腐
代々の先輩方が作り上げたレシピ。


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☆ご飯によく合う ☆我が家のいり豆腐☆
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