簡単！豚肉と茄子、高野豆腐のすき焼き風
オクタビィア @cook_40116053
茄子がトロトロに柔らかくなって、甘辛い味付けでご飯が進みます。
このレシピの生い立ち
最初は、肉豆腐と思ったけどその時のあり合わせの材料で作ったのがきっかけで
アプリでひらく作り方
- 1
高野豆腐は、水で戻し、茄子は、ヘタを取り1cmの厚さに切り、長かったら半分に。豚肉は、食べやすい大きさに切る。
- 2
フライパンに絞った高野豆腐と茄子を入れ水と合わせて置いた☆印の調味料を回し入れる
- 3
フライパンに蓋をしてから中火で15分煮て茄子が柔らかくなったら豚肉を上に載せ蓋をして更に5分煮て完成！
コツ・ポイント
高野豆腐に付属の調味料を使いましたが、無い場合は、ほんだし等の出汁を使って下さい。
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