かぶと舞茸の生姜味噌炒め

uki345
uki345 @cook_40054866

さっぱりしていながらコクのある生姜味噌風味の炒め物☆ごはんはもちろんお酒にもピッタリ♬

このレシピの生い立ち
「かぶのコールスロー」(レシピID : 18017384)が余ったので、リメイクしてメイン料理にしました♬

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材料

2人分
  1. かぶ 中1個
  2. かぶの葉 1株分
  3. 舞茸 1パック
  4. 豚肉 100g
  5. 生姜(スライス) 1片分
  6. オリーブ油 大1
  7. ◆酒 大1
  8. ◆酢 大1
  9. ◆醤油 大2
  10. ◆麦味噌 大1
  11. すり胡麻 適宜

作り方

  1. 1

    かぶは3mmのいちょう切りに、かぶの葉は3cm長さに切る。舞茸は小房に分け、豚肉は4cm長さに切る。

  2. 2

    ◆を合わせておく。

  3. 3

    フライパンにオリーブ油を熱し、生姜・豚肉・舞茸・かぶ・かぶの葉を順に炒める。

  4. 4

    火が通ったら2を回し入れて味をととのえる。

  5. 5

    器に盛り、すり胡麻をふったら出来上がり☆

コツ・ポイント

「かぶのコールスロー」(レシピID : 18017384)をリメイクする場合は、行程を省いてください。

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レシピ作者

uki345
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◆生きづらさを感じたあなたを応援するLIFEコンサルティングサロン Santé SantéLIFEコンダクターとして延べ7000人以上をサポート◆ガルーダ・インドネシア航空機内食「ヘルシーミール」監修(2013〜2018年)◆栄養学だけでなく視覚からカラーのパワーを取り入れる『色を食べる!なないろレシピ®️』も配信中
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