豆腐味噌漬けときゅうりのカプレーゼ風

豆腐の味噌漬けを作る。

木綿豆腐1/2丁をキッチンペーパーにくるんで、冷蔵庫で半日水切りする。

新しいキッチンペーパーに包み、タッパーに味噌を敷き、キッチンペーパーに包んだ豆腐を乗せ、豆腐の上や側面にも味噌を詰める

冷蔵庫で２日ほど置いて、辛目の豆腐味噌漬けにする。

スライスしたきゅうりの上に、スライスした豆腐味噌漬けを乗せ、人参も飾る。