車エビの香草焼き
上天草ブランド @cook_40142886
上天草市を代表する海産物のクルマエビ。熊本県の魚にも指定されています。濃厚なうまみを上品な甘みが特徴です。
このレシピの生い立ち
踊り食い、刺身、天ぷら、塩焼き、フライとどんな調理法でも美味しい車エビに、上品な香りをつけて焼き上げました。
アプリでひらく作り方
- 1
ニンニク、パセリ、セルフィーユ（葉）をみじん切りにし、オリーブオイルの中に入れる。えびを殻ごと背開きにする。
- 2
天皿にローズマリーとセルフィーユ（茎）を置き、その上に開いたエビをのせ、塩こしょうをする。
- 3
1をのせ、オーブン又はオーブントースターで焼く。
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