茶碗蒸し

ちゃこごはん
ちゃこごはん @cook_40098050

お鍋で作るシンプル茶碗蒸し。
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にあるもので*

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材料

2~3人分
  1. たまご 2個
  2. だし汁 300cc
  3. しょうゆ 小さじ1~2
  4. 小さじ1
  5. みりん 小さじ1
  6. 具はお好みで

作り方

  1. 1

    卵2個をそっと泡立てないように溶く。

  2. 2

    粗熱をとっただし汁にしょうゆ・酒・みりんを加えて味付け。

  3. 3

    1の卵に2のダシを加えて、泡立てないように混ぜる。

  4. 4

    耐熱カップにお好きな具と3をいれて、三つ葉を飾りラップをする。

  5. 5

    大きな鍋にお湯を沸騰させ、その中に4を並べて鍋にフタをする。

  6. 6

    約10~13分程弱火にかけ、竹串などを指して卵がついてこなければ完成です。

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レシピ作者

ちゃこごはん
ちゃこごはん @cook_40098050
に公開
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