れんこんのはさみ揚げ
シナコお料理ラボ @cook_40128074
れんこんのシャキシャキした食感が美味しい。お弁当にもどうぞ！
このレシピの生い立ち
冷凍食品のれんこんのはさみ揚げを買ったことがありますが、やっぱり作りたてのシャキシャキの美味しいので、手作りしちゃいます。
アプリでひらく作り方
- 1
れんこんは皮付きのまま7mmの厚さに輪切りにして片栗粉をまぶしつける。
- 2
豚肉は生姜、酒、醤油で下味をつける。
-
- 3
１のれんこん2枚の間に２の豚肉をはさみこむ。
-
- 4
aを合わせて衣を作り、３にからめて中温(170℃）のサラダ油に入れ、ゆっくりあげる。
-
- 5
からし醤油をつけ食べる。
コツ・ポイント
れんこんはよく洗い、皮付きのまま使う。
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