♪さつまいもの挟み揚げ♪

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ァｯﾁｬﾅ
ァｯﾁｬﾅ @cook_40060369

シャキシャキ・ほくほく・もちっ！！　色んな食感が楽しめて美味しい～！！
お弁当にも☆
このレシピの生い立ち
さつまいもがたくさんあったので。

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材料

4人分
  1. さつまいも 大1本
  2. スライスレンコン 適量
  3. ひき肉 100ｇぐらい
  4. 冷凍枝豆 8鞘ぐらい
  5. 塩こしょう 少々
  6. 片栗粉 小さじ1
  7. 牛乳（水でも良いです） 大さじ2
  8. ＊小麦粉(衣用) 適量
  9. ＊水(衣用) 適量
  10. 揚げ物用油 適量

作り方

  1. 1

    さつまいもをラップくるんでレンジで約10分ぐらい温めます。

  2. 2

    フライパンにひき肉をいれ塩こしょうで味付けし、火が通るまで炒めます。
    出来たら冷ましておきます。

  3. 3

    さつまいもが出来たらボウルに入れマッシャーで潰し、熱いうちに片栗粉を加え、牛乳・ひき肉・枝豆を加え手で混ぜていきます。

  4. 4

    具がまとまったら一口大ぐらいに丸めてレンコンにしっかり挟んで形を整えていきます。

  5. 5

    小麦粉を水で溶いて天ぷらを作るように衣をつけ、油でカラっと揚げたら出来上がりです☆

コツ・ポイント

具がポロポロの状態だったら牛乳・水の量を少しずつ足し調節して下さい。

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レシピ作者

ァｯﾁｬﾅ
ァｯﾁｬﾅ @cook_40060369
に公開
☆ﾚｯﾂ､ｸｯｷﾝｸﾞ～☆簡単なものしか作りません(笑)でも、味にはこだわります！自分のﾚｼﾋﾟは目分量なのであまりｱｯﾌﾟ出来ませが。。少しずつ増やしていこうと思ってﾏｽ！
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