蓮根の挟み揚げ〜甘タレ〜
TKDkitchen @cook_40296721
レンコンの食感と甘タレの味でご飯が進みます。
お弁当の具にもいかがでしょうか？
このレシピの生い立ち
旦那が好きなれんこん料理のレパートリーを増やそうと作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
蓮根を5ミリ幅でスライスする
- 2
ひき肉に生姜を加えてこねる
- 3
❷を❶の蓮根でぎゅぎゅっと挟み、片栗粉をつける
- 4
フライパンに1cm程度油を注ぎ加熱し、❸を焼揚げる
揚げ終わったらキッチンペーパーなどで油を切る - 5
フライパンに砂糖と水を入れ熱して、フツフツしてきたら醤油と❹を加えて和えて完成
コツ・ポイント
蓮根の穴からお肉がむにゅっと出てくるぐらい押し込む
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レシピ作者
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