アプリでひらく作り方
- 1
米をとぐ
できれば30分ほど水に浸しておく - 2
舞茸・にんじんはみじん切りにする
ごぼうはささがきにし、水にさらしてアクを抜く
- 3
米・具・αを合わせ、軽くかき混ぜる
だし汁は水のメモリを見ながら入れます
-
- 4
普通に炊飯する
炊き上がったら底から返し、フタをしてしばらく蒸らす
-
- 5
茶碗に盛り、小ネギを散らして完成
-
コツ・ポイント
だし汁の量は目安です。野菜から水分が出るので、水加減は控えめにしてください。
今回は圧力鍋で炊きました。もちろん炊飯器でもおいしくできます。
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