鶏ととうがんのトマト煮
ずんだ大福 @cook_40044533
とうがんといえばあっさり、和風な感じの煮物が多いと思いますが、イタリアン風にトマトで煮込んでみました。
このレシピの生い立ち
とうがんの季節ですね～。
アプリでひらく作り方
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鶏肉は皮を取り除いて、一口大のそぎぎりにします。とうがんは皮をむいて、種の部分を取り除き食べやすい大きさに切ります。
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枝豆は殻から出しておきます。
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鍋にとうがん、コンソメ、水３００ｃｃを入れて火にかけます。
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沸騰したら、鶏肉も加えます。
途中、灰汁が出たら取り除いてください。 -
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さらに、沸騰したらトマト缶、砂糖、塩を加えて煮ていきます。中火くらいで。
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水分が半分くらいになるまで煮込んだら、最後に枝豆を加えて軽く煮て完成です。
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