＊根曲がり竹と厚揚げ炒め＊
kaz～kaz～⭐ @cook_40128052
春の竹の子と厚揚げを甘塩っぱく炒めました。
このレシピの生い立ち
根曲がり竹を頂いたので、前日煮物だったので今回は炒めました。
アプリでひらく作り方
- 1
油少々で一口サイズに切った厚揚げを焼き目が付くまで焼きます。
-
- 2
キッチンペーパーの上に取り出し余分な油をきります。
-
- 3
また油を入れ竹の子を炒めます。
-
- 4
砂糖、ほんだしを入れ更に炒めます。
-
- 5
みりん、しょう油を入れ煮つめます。
-
- 6
水分が少し残っているところに厚揚げを戻し、からめる感じて混ぜ合わせます。
-
- 7
厚揚げが崩れないように混ぜて下さい。
-
- 8
美味しく出来ました♪
-
コツ・ポイント
厚揚げを先に焼いておいて、煮崩れを軽減します。
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