厚揚げのオイケチャチーズ炒め

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あゃぶぅ
あゃぶぅ @cook_40094001

私の中ではOKC炒め。甘めの肉だれが厚揚げとよく絡みます♪
このレシピの生い立ち
安売りしていた厚揚げをちょっと甘めなソースで食べてみたくて作ってみました♪ヽ(´▽｀)/

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材料

2～3人分
  1. 厚揚げ(2枚入り) 1パック
  2. 合挽き肉 100g
  3. ☆オイスターソース 大さじ12
  4. ☆ケチャップ 大さじ2
  5. ☆みりん 大さじ1
  6. ☆砂糖 小さじ1
  7. ☆醤油 大さじ1/2
  8. とろけるスライスチーズ 2枚
  9. 片栗粉 大さじ1～2
  10. 塩コショー 少々
  11. 油 適宜

作り方

  1. 1

    厚揚げは一口大に切る。
    ※1枚につき6等分するくらいがちょうど良いです。

  2. 2

    切った厚揚げをビニール袋に入れ、片栗粉をまんべんなくまぶす。

  3. 3

    フライパンに油を熱し、厚揚げを表面がカリカリになるまで返しながら焼く。焼いている間に☆を混ぜ合わせておく。

  4. 4

    焼いた厚揚げを一度お皿に移し、フライパンの油をキッチンペーパーなどで軽く拭き取る。

  5. 5

    再度フライパンを熱し、挽き肉を炒める。※フライパンに残った少量の油と挽き肉の油で炒めます。

  6. 6

    お肉の色が変わったら塩コショーと☆を加え、さっと混ぜ合わせたら厚揚げを戻しさっくり混ぜ合わせる。

  7. 7

    6にスライスチーズをちぎりながら加え、フタをして弱火で1分程蒸し焼きにする。

  8. 8

    チーズが溶けたらさっくり混ぜ合わせ、器に盛ったら出来上がり♪

  9. 9

    レンジで加熱した千切りキャベツをしき、厚揚げにマヨネーズをかけて食べても美味しいです♪

コツ・ポイント

厚揚げはカリカリに焼いて下さいね～☆

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レシピ作者

あゃぶぅ
あゃぶぅ @cook_40094001
に公開
一人暮らしごはんを中心に料理に奮闘中。別の名を卵を操る卵の伝道師(笑)この組み合わせ大丈夫！？なレシピもありますがオススメしたいからこそお届けします。少しでも興味を持って頂けたらぜひぜひKitchen覗いてやって下さい( ⁎ᵕᴗᵕ⁎ )
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