ちょっと手伝いかき揚げ冷そば
hiro_aya @cook_40043318
お蕎麦だけではもの足りな～い。別物で買ったかき揚げか天ぷらか・・無ければ天かすでも。おろしなめことサッパリ冷そばで♪
このレシピの生い立ち
ざるそばやなどにチョット飽きてきたかなと思ったおそば・・別物で買ったかき揚げｏｒ天ぷらがあったら・・
アプリでひらく作り方
- 1
①大根はおろして水気を切り、なめこと一緒にしめんつゆを入れ良く混ぜる。
- 2
②大葉・ねぎは細かいせん切りにしておく。
- 3
③お蕎麦を茹で、氷水にさらしておく。冷やした蕎麦を、お皿に盛る。
- 4
④大根おろしなめこと、かき揚げをそれぞれ盛り、上にねぎ・大葉をかける。最後に、薄めためんつゆをかけ完成。
コツ・ポイント
揚げ物は何でも良いですよ(^^ゞちくわ天でも、天かすでもいけますよ。
大根おろしは、水気を切るとなめことチャント絡んでくれます。
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