厚揚げの煮物
おざわひとみ @cook_40094310
あごだしを使ったら簡単に美味しくなりました！
このレシピの生い立ち
久原のあごだしを初めて使いましたが、手軽に美味しく出来てびっくりしました！
他の煮物にも使えそうです(o^^o)
アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎはくし切り、エリンギは厚めに斜め切り、厚揚げは八つに切る。
- 2
油をひいたフライパンで玉ねぎを軽く炒める。
- 3
絶対に焦げ目がつかないようにして下さい！
煮物が焦げた味になります…。 - 4
同じフライパンにエリンギ、厚揚げを並べ調味料を全て入れて蓋をして中火で煮る。
- 5
時々厚揚げを裏返して味を染み込ませる。
- 6
煮汁が厚揚げの1/3くらいになったら一度火を止める。
- 7
食べる直前に火を入れて温めたら出来上がり！
コツ・ポイント
⚫玉ねぎは煮崩れしないために一度焼きました。とろとろな玉ねぎが好きだったらエリンギと一緒に煮ても美味しいです！
⚫厚揚げはよく染み込むように、ころころとしましょう！
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