厚揚げとエリンギの煮物
TAI★TAI @cook_40218360
甘めのたっぷりお出汁で炊き合わせました！
エリンギのコリコリ食感がクセになりますよ。
このレシピの生い立ち
胃腸が疲れてくるとホッコリお煮物食べたくなります。簡単に作れて副菜にもなりますよ( ´∀｀)
アプリでひらく作り方
- 1
厚揚げは熱湯をかけて油切りをし、ペーパーで拭いてエリンギと一緒に食べやすく切る。
-
- 2
鍋に水300ccを入れ、具材を入れて強めの中火にかける。
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- 3
ほんだし顆粒小2と砂糖大2を加え落し蓋をして2〜3分煮る。
-
- 4
更に、酒と昆布つゆを加え落し蓋をして5〜6分煮る。
-
- 5
落し蓋をしたまま、しばらく置く。
- 6
器に盛り付けて出来上がり！
-
コツ・ポイント
寒い時はお出汁にトロミを付けて、おろし生姜を乗せるといけますよ★彡
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