簡単！美味しい！豚肉と厚揚げの煮物♪

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シロ12
シロ12 @cook_40095447

冷蔵庫に有る食材消費の為につくりました。美味しくてついつい沢山食べてしまいますよ♪

このレシピの生い立ち
厚揚げ、大根、小松菜のベストマッチは絶妙です。それに小松菜はカルシュウム、鉄など豊富に含んでいますね。体に優しい、嬉しいレシピです♪

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材料

3人分
  1. 豚切り落とし肉 200g
  2. 生姜(すりおろし) 大1
  3. 厚揚げ 2枚
  4. 大根 400g
  5. 小松菜 1束
  6. ⚪あごだし 8g
  7. ⚪鰹だし 小1
  8. ⚪めんつゆ(3倍濃縮) 大3
  9. ⚪みりん 大2
  10. ⚪砂糖 大1
  11. 酒 大1

作り方

  1. 1

    食材です➡

  2. 2

    厚揚げは6個に、大根は半分にし2cm幅に、小松菜は5cm位の幅に、お肉は食べ安い大きさにそれぞれカットします。

  3. 3

    フライパンにサラダ油(分量外)を熱し生姜、お肉を入れ中火で3分くらい炒めます。途中酒大1をいれてね。

  4. 4

    お肉に火が通ったら一旦お皿に取上げておきます。

  5. 5

    取上げたフライパン(洗いません)に水400ccと大根を入れ、蓋をし12分くらい中火で煮ます。

  6. 6

    大根が煮えたら、あごだし8g、鰹だし小1をいれ厚揚を投入しさらに5分中火で煮ます。

  7. 7

    6のフライパンにめんつゆ(3倍濃縮)大3、みりん大2、砂糖大1をいれます。

  8. 8

    残りのお肉、小松菜をいれ蓋をして2分煮ます。完成です。

コツ・ポイント

特にありません。簡単です♪お財布に優しいレシピです。

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シロ12
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