厚揚げの煮物
クック5AXZT8☆ @cook_40296982
厚揚げと手羽元、ナスを一緒に煮ました。
このレシピの生い立ち
普段厚揚げを煮る時は、鳥の胸肉、または、もも肉を一口大に切って煮ています。また、野菜は、さやいんげんを使うことが多いです。その方が彩もきれいです。
アプリでひらく作り方
- 1
材料を準備する。
-
- 2
材料を切って鍋に入れる。
-
- 3
調味料を全て加える。
蓋をして、中火でコトコト煮る。
途中で鍋を振る。 - 4
火が通ったら出来上がり。
-
コツ・ポイント
今回、骨付き肉なので、手羽元を下に敷き、火が通りやすいようにしました。ナスは、味がしみこむように3㎜の切り込みを入れています。
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