茗荷の押し寿司

hibby's cooksnap of when they made 茗荷の押し寿司.
キティイママ
キティイママ @cook_40034130

甘酢に漬けた茗荷で押し寿司を作りました。サッパリとして美味しいですよ！
このレシピの生い立ち
我が家の庭で採れた茗荷を使ったレシピを考えてみました。

もっと読む
Cookpad アプリでひらく
レシピを編集
レポートを見る
共有

材料

2人分
  1. 茗荷 ６、７個
  2. ●甘酢　　　　　　　　酢　　 大さじ２　　
  3. 　　　　　　　　　　　　砂糖・水 各大さじ１
  4. 塩昆布 10ｇ
  5. お米 １、５　合
  6. ●合わせ酢　　　　　酢 大さじ２強
  7. 　　　　　　　　　　　　砂糖 大さじ２
  8. 　　　　　　　　　　　　塩 小さじ１

作り方

  1. 1

    お米は何時もの水加減で炊き、１０分蒸らす。合わせ酢を混ぜて酢飯を作る。

  2. 2

    茗荷は、縦半分に切って熱湯で１分くらい茹でる。熱いうちに甘酢に漬ける。そのまま３０分～１時間位置く。

  3. 3

    押し寿司の型に１の酢飯の半分を入れる。その上に塩昆布を散らす。

  4. 4

    ３の上に残りの酢飯を入れて２の茗荷を並べる。上からふたをして軽く押す。そのまま１時間位置いて落ち着かせる。

コツ・ポイント

塩昆布の量はお好みで加減してください。
押し寿司の型に入れる代わりにラップに包んでも出来ます。

リアクション

レシピを編集
レポートを見る
共有

つくれぽ (1)

つくれぽについて

レシピ作者

キティイママ
キティイママ @cook_40034130
に公開
食べる事が大好きな、主婦です。簡単なお惣菜、お菓子、ジャム、漬物etcを手作りしています。食べ歩きも大好きです。
もっと読む

似たレシピ

その他のおすすめレシピ

  1. 簡単ランチ！キノコのハンバーグトースト きりん家の食卓
  2. ジンジャーエール カーリーsキッチン
  3. 手羽ニラスープ😻 Kukku
  4. クリーミーそば飯味豆腐入ナムル風炒め煮 beroneete
  5. アンチョビドレッシング Chierrry
  1. 簡単おつまみ　冷たいイカの葱・生姜風味　 カヌレ３１４
  2. 鮭缶詰の和風ゼリー寄せ 知恵左衛門
  3. パプリカ温サラダ まるちゃん１１１８
  4. ◇フライパンで簡単！パン耳かりんとう◇ コイチリ