紅鮭飯ずしで押しずし

miwakosann
miwakosann @cook_40074886

250円で買った紅鮭の飯寿司で押しずしを作りました。酒の肴にもなるとっても得した気分のお寿司です。
このレシピの生い立ち
たった60gの飯寿司をみんなで食べようと考えました。酒の肴にもなる経済的なお料理です。

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材料

2人分
  1. 酢飯 1合
  2. 合わせ酢
  3. ★酢 大さじ1+1/2
  4. ★砂糖 大さじ1
  5. ★塩又は塩レモン 少量
  6. 大葉  5枚位
  7. 紅鮭の飯寿司 60g

作り方

  1. 1

    飯寿司4種類で1000円。お買い得品み~つけた。

  2. 2

    紅鮭60gを使用します。

  3. 3

    酢飯を作ります。お米1合を同量の水で炊きます。
    塩レモンはみじん切りにしておきます。

  4. 4

    合わせ酢を作っておきます。炊きあがったご飯に合わせ酢を回し入れ、冷まします。

  5. 5

    木枠を水又は酢水
    で濡らしておきます。木枠全体にラップをかぶせます。その上に紅鮭の飯寿司をのせていきます。

  6. 6

    型の下に紅鮭をすきまなく敷き詰めます。

  7. 7

    紅鮭の上に酢飯半分を敷き詰めます。大葉を3枚か4枚を敷きつめて、その上に残りの酢飯を敷きつめて、蓋をします。

  8. 8

    酢飯に平均に力がかかるように体重をかけて押します。

  9. 9

    木枠を静かに抜き取り、上下の押し蓋を外し食べやすい大きさに切り分けます。

コツ・ポイント

木枠を濡らしてから使用します。
木枠から取り外しがラクにできるようにラップをかぶせます。
平均に力がかかるように均等に体重をかけて押すことです。

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レシピ作者

miwakosann
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