なすとピーマン、厚揚げの煮物
atlast521 @cook_40133059
おふくろの味のクタッとした、なすの煮物です。
甘辛で白ご飯が合いますよ。
このレシピの生い立ち
なすが大好きで子供の頃からよく食べていた味です。
アプリでひらく作り方
- 1
なすはピーラーで少し皮を剥き、食べやすい大きさに切る。ピーマンは縦に4等分する。厚揚げは熱湯を回しかけ、食べやすく切る。
- 2
フライパンにごま油を熱し、1を入れ、炒める。
- 3
油で炒め合わせたら、★の調味料を入れ、落とし蓋をして7～8分煮込む。途中で具材を混ぜて全体に味をなじませる。
- 4
お好みで、七味やいりゴマを振りかけ、完成です。
コツ・ポイント
なすの煮込み具合は、お好みで調整して下さい。
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