アプリでひらく作り方
- 1
茄子は１ｃｍ厚さに切って水にさらしてアクを抜き、厚揚げは一口大、わけぎは小口切りにする。
- 2
フライパンに●を入れて沸騰させる。沸騰したら茄子・厚揚げを入れて落し蓋をし、１０分中火で煮る。途中まんべんなく味がしみるように返して下さい。
- 3
水溶き片栗粉を回し入れ、とろみをつける。器に盛り、わけぎを散らして完成♪
コツ・ポイント
わけぎはたっぷり入れた方がサッパリおいしいと思います。
とろみ・醤油はお好みで加減して下さい。
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