切り干し大根とちくわの梅おかか和え

切り干し大根は軽く茹でてザルに上げ、食べやすいように適当な長さに切ります。

ちくわは食べやすい大きさに斜め切りにします。

切り干し大根とちくわ、梅肉チューブ、鰹節、すりごま、ごま油、醤油を器に入れ、混ぜます。

味を見て物足りなければ醤油を少しずつ加えて味を整えてください。
あれば千切りにした大葉を飾っても美味しいと思います。